Cara Menyimpan Telur di Kulkas – Salah satu makanan serbaguna yang dapat diolah menjadi berbagai masakan dan memiliki kandungan protein tinggi yaitu telur. Hampir semua orang menyukai benda berbentuk elips ini tanpa batasan usia.
Telur menjadi primadona dalam bidang kuliner yang mudah di kreasikan pada berbagai menu, juga membantu menambah kelezatan olahan masakan tersebut. Orang – orang sering menyimpan telur dalam jumlah banyak sebagai stok karena harganya murah dan terbilang awet.
Sementara, membeli telur dalam jumlah besar harus melakukan proses penyimpanan dengan baik dan benar. Bertujuan mempertahankan kesegaran sekaligus menekan kemungkinan terjadinya pembusukan.
Ketahanan telur yang tersimpan pada suhu ruangan relatif singkat sekitar 3 minggu saja, sedangkan apabila memanfaatkan lemari es mampu mencapai 5 minggu. Meski sepele, banyak orang belum mengetahui bagaimana cara menyimpan telur di kulkas.
Cara Menyimpan Telur di Kulkas
Pada dasarnya, menyimpan telur di kulkas sangat bermanfaat untuk mencegah pertumbuhan bakteri sekaligus meminimalisir resiko pembusukan. Tetapi, hal ini hanya akan tercapai apabila kamu mengetahui metode penyimpanan yang baik dan benar.
1. Bersihkan Telur
Telur segar yang tampak kotor memang merusak pemandangan, padahal kondisi ini justru cukup baik. Cangkang telur memiliki lapisan tipis yang menutup pori – pori dan melindungi bagian dalam dari berbagai bakteri terutama Salmonella.
Bersihkan terlebih dahulu telur yang akan kamu simpan di kulkas dengan kain kering bertekstur lembut, usap secara perlahan hanya untuk membuang kotoran membandel saja. Hindari mencuci dengan air karena akan merusak lapisan pelindung cangkang.
2. Masukkan Dalam Wadah Tertutup
Siapkan sebuah wadah berbahan plastik dengan ukuran sesuai kebutuhan dan harus mempunyai penutup kedap udara. Masukkan semua telur ke dalam wadah tersebut sambil memastikan posisi penempatan bagian runcing menghadap ke barah.
Hal ini bertujuan agar kantung udara telur tetap berada diatas sehingga mengurangi resiko pembusukan yang mungkin terjadi. Wadah tempan penyimpanan juga bermanfaat melindungi telur dari bahan makanan lain yang berbau mehyengat.
3. Simpan pada Rak Kulkas
Hampir semua kulkas memiliki tempat telur pada bagian pintu, hindari menyimpan pada bagian ini karena sangat beresiko bagi kesehatan. Temperatur permukaan pintu tidak konsisten yang selalu berubah saat buka tutup oleh pengguna.
Disisi lain, telur segar rentan terhadap perubahan suhu ini dan menambah resiko pertumbuhan bakteri dengan cepat. Oleh karena itu, simpanlah pada bagian dalam kulkas diatas rak tertentu agar terhindar dari perubahan temperatur yang mendadak.
4. Atur Suhu Kulkas
Seringnya membuka dan menutup pintu kulas memang berpengaruh terhadap perubahan suhu lingkungan di dalamnya. Beberapa ahli gizi juga menyarankan untuk menyimpan telur pada suhu konstan di bawah 4 derajat celcius.
Selain itu, bahan makanan yang tersimpan dalam lemari es selau berubah, bisa banyak ataupun sedikit. Ini mengharuskan pengguna untuk mengatur suhu kulkas secara berkala, bila perlu simpan termometer agar dapat melakukan monitoring dengan mudah.
Telur yang tersimpan dalam kuklas dengan memperhatikan metode yang benar akan mampu bertahan sampai 4 minggu.
Cara Menyimpan Telur Tanpa Kulkas
Hampir semua orang selau membeli telur dalam jumlah banyak untuk persediaan sehari – hari, sehingga saat membuat masakan tak perlu repot apabila ada stok. Hal ini mengharuskan kita menyimpan telur tersebut selama beberapa waktu.
Kulkas sebagai perabotan rumah tangga tidak selalu siap menampung telur, ada kalanya pengguna melakukan perawatan atau perbaikan. Oleh karena itu, mereka terpaksa menyimpan telur pada ruangan meskipun tingkat kesegarannya relatif lebih singkat.
Menyimpan telur tanpa kulkas membutuhkan pengetahuan agar tidak mudah membusuk dan tetap layak untuk di konsumsi. Namun, masih ada beberapa orang yang belum memehami prosedur yang baik dan benar untuk melakukan hal itu.
1. Tak Perlu di Bersihkan
Untuk menyimpan telur tanpa kulkas, kamu tidak perlu membersihkan kotoran yang menempel pada cangkang saat pembelian. Dengan demikian, lapisan tipis pelindung pori – pori telur yang menjaga kontaminasi bakteri tetap utuh dan tidak rusak.
Apabila kamu memaksa untuk membersihkannya, lapisan pelindung cangkang kemungkinan besar akan terangkat, sehingga membuat proses pembusukan berlangsung lebih cepat. Oleh karena itu, poin penting tersebut harus selalu kamu perhatikan dengan baik.
2. Gunakan Egg Tray
Untuk menyimpan semua telur, kamu tentu membutuhkan sebuah wadah seperti baskom, kotak berbahan plastik, kayu atau egg tray. Tidak ada batasan, jadi setiap orang dapat memanfaatkan peralatan dapur apapun yang penting bersih dan kering.
Akan tetapi, egg tray menjadi pilihan terbaik karena dirancang khusus sebagai tempat penyimpanan telur. Melalui wadah ini, kamu dapat mengatur posisi penyimpanan dengan bagian runcing berada di bawah.
Selain itu, egg tray mampu mengurangi resiko benturan sehingga telur relatif aman dari kemungkinan pecah. Wadah jenis ini juga mempunyai sirkulasi udara baik yang membantu menjaga telur agar tahan lama.
3. Simpan di Lokasi Sejuk
Simpan telur di lokasi aman yang memiliki temperatur sejuk dan kering, pastikan pula area sekitar tidak lembab ataupun basah. Jangan terkena sinar matahari secara langsung agar kondisi kesegaran mampu bertahan dengan lebih baik.
Selain itu, jauhkan pula dari berbagai bahan yang berbau menyengat karena pori – pori cangkang dapat menyerap bau tersebut. Langkah sederhana ini membantu kualitas telur tetap segar sampai maksimal 3 minggu dari tanggal pembelian.
Penutup
Mengenal cara menyimpan telur di kulkas ternyata dapat membantu untuk mempertahankan kesegaran dan menjaganya tetap awet. Selain itu, proses perlakuan yang benar juga mengurangi resiko kontaminasi oleh bakteri terutama salmonella.
Demikian ulasan singkat mengenai cara menyimpan telur di kulkas yang mungkin belum kamu ketahui. Semoga bisa menambah ilmu sekaligus memberi referensi terbaik bagi semua sahabat sabiru.